白天不开门周日不开门,人气爆棚就敢这么任性!?

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8年了,

那在舌尖上鲜甜的味道

依旧让人挂念着

..

它对于罗外的学子或莲塘人来说,

更像是一个陪伴已久的家人一般,

对!全凭这一桶正宗的传统港味牛杂。

莲塘,最有港味的牛杂

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一家三口经营了8年的老港味牛杂店,所有的配方都是来自香港的祖传秘制配方,人气一直只增不减。

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店里没有菜单,熟客也早已把价格和菜名背的熟透了。

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老板跟老板娘很热情,人一进店就开始招呼,咨询要吃点什么。刚点完,话音刚落老板就熟练的开始操刀。

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要做好一碗牛杂并没有那么简单,而且还是在这不到40㎡的小店里。他们踏踏实实,为的就是制作一份“正宗味”十足的牛杂。

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然而说起周日不开店的原因,老板娘也是笑着说:“ 留时间锻炼锻炼身体,身体好了才能做出好东西。”

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融合了8年的味道

TA凭一碗牛杂粉

就圈了不少粉!

刚出锅的牛杂,还很新鲜,嫩中带汁。如果每天凌晨来一份这样的宵夜,想到都觉得满足。

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店里的金三宝和牛三宝,上层铺了满满的肉,分量绝对够一个汉子吃。牛三宝比较便宜,只要18软妹币。

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说到金钱肚的时候,阿伯还笑着教我们如何分辨新鲜的金钱肚:下面那层脆爽部位是白色的,就是新鲜顶级的。

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这样的金钱肚吃起来不仅嫩,唇齿间还会有汁水流动。

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老板自己用大米磨制而成的粉,建议是配着汤一起吃,因为这样的它,绝对是一大暖胃神器。

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这一份牛杂例牌,完美满足了我们肉食者。一上桌堆得像个小山丘,真的好过瘾!

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萝卜和牛杂,才是标配

没有了它们的牛杂,

是达不到100分的。

店里的牛杂粉面是没有白萝卜的,一般带朋友去吃,我们都会点一份粉面再单点一份萝卜牛丸,一份才10个软妹币!

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明明是个萝卜控,却在这里对牛肉丸一吃钟情了。牛肉丸很扎实,牛筋不多不会容易塞牙。一口吃下去就完全是满满的一口肉,爆出的汁水就像小宇宙爆发一样。

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萝卜都被渗入熬了一夜的牛骨汤,不仅鲜美度增加,还让它软嫩中又透着肉香。

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强势插播他们家的辣椒酱,我估摸着他们家靠辣椒酱都能圈一波粉,辣油很香,而且辣度不低!

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这里,大概是罗外学子的回忆

和老板聊起,他说他们也是不知不觉就做了这么久,周围的老街坊那么多年也吃习惯了,一开店就陆陆续续有人来。

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老板和老板娘是个热情的人,而且对待生活也是很有自己的态度。

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他们,就开在罗外的斜对面。有很多学生仔都是吃着他们家毕业的,也算是见证了他们的青春..

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这里虽然谈不上有多美味,

却有着让人念念不忘的魔力。

美食情报站

味宝园牛杂

人均:22元

营业时间:下午4点半开门

地址: 罗湖莲塘国威路互联网产业园正门对面

地铁:附近没有地铁,不过有公车

PS:门口修路,建议不要开车

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