邦投条12月15日消息，新锐餐饮品牌“西少爷”宣布完成1150万美元B轮融资，此轮融资为弘毅投资领投，今日资本跟投。此外，西少爷创始人孟兵还在发布会现场宣布，西少爷将在全国乃至国外开立店面，目标是在全球开到1万家门店。
资料显示，“西少爷肉夹馍”2014年开业的第一家门店，起初只是一个10平米的小木棚。根据团队透露的数据，开业100天卖出20万个肉夹馍，半年后卖出100万个肉夹馍。截止至今日，已经卖出800余万个肉夹馍。目前，西少爷已经在北京开设15家门店，且全部实现盈利。
西少爷创始人孟兵毕业于西安交通大学，有两年半的BAT从业经历。在此前i黑马对孟兵的专访中，孟兵称自己为公司的“首席产品经理”，会亲自参与到产品的研发过程中，对肉夹馍制作技术反复调试、提炼，并且根据定期的试吃、体验反馈，配方“快速迭代、灵敏开发”。
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