撰文|张青 编辑|李毅
对于饮料产品来说，“健康”与“好喝”似乎是一对不可调和的矛盾。从一开始，一定康饮料就定位自己为：无糖饮料专家。这也符合了当下年轻人对健康生活方式和纤细苗条身材的追求，对各种“无糖”“低卡”概念的饮料食品都趋之若鹜。由此，“无糖”+“饮料”的概念也一下子抓住了年轻人的心。
邦投条是专注早期创业项目报道的媒体，致力于比资本更早发现好项目。今天我们采访的嘉宾是从业40余年的中医专家杨少雄创立的无糖健康饮料品牌“一定康”公开资料显示，杨少雄，1958年生，广东省汕尾市人，大学学历，深圳市罗湖区杨少雄中医诊所负责人，中医注册执业医师，中医教授，国际注册中医副主任医师（可国外行医），为广东省私家医师学术研究会常务副会长。先后师从国医大师国内著名针灸大师石学敏院士、国医大师李佃贵、国医名师四川省名中医蔡氏脏腑经络微循环整体疗法创始人蔡昌晋教授、四川省治癌名中医李姝糖。学习、进修和毕业院校：汕头市人民医院、广州中医学院、湖北中医学院。学医行医从事中医事业连续四十余年。
根据饮料巨头“农夫山泉”招股书提供的数据，中国是全球最大的软饮料市场之一，按零售额计算，2014-2019年，中国软饮料市场规模的复合年增长率为5.9%，至9,914亿元。同时，伴随国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升以及消费结构的升级，预期中国软饮料市场将继续保持5.9%的年复合增速，2024年市场规模将达到13,230亿元。因此，软饮料赛道是个实打实的万亿级赛道。
来源：农夫山泉招股书说明书
从饮料零售情况来看：2019年9月全国饮料类零售额达196亿元，与去年同期相比增长8.9%；2019年前三季度度全国饮料类零售额突破1500亿元，同比增长9.8%。从软饮料的细分来看，包装饮用水占据了20%的市场份额，为行业第一品类，其次为果汁饮料（15%）、蛋白饮料（15%）、功能饮料（11%）、固体饮料（9%）、碳酸饮料（9%）、茶饮（8%）、植物饮料（7%）、风味饮料（5%）及咖啡（1%）。一定康饮料核心切入的赛道为饮料，即约900亿市场规模。
根据上述数据，我们可以得出这样的结论：由于碳酸饮料具备良好的消费者基础，因此，需求较为稳定。而传统碳酸饮料巨头，面对消费者对于饮料健康性要求日益提升的趋势，短期难以调整，市场份额逐步下降。
因此，小编预计随着大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。以下是采访嘉宾杨少雄关于一定康的介绍和看法：
一 产品定位：无糖 +健康的植物饮料；
对于饮料来说，口味依旧是消费者最关注的。在众多关键词中，消费者提及最多的还是“产品口味好”。饮料作为一种快消品，更多的是满足消费者即时性的需求，类似解渴、解腻、提神、带来愉悦甚至快感等等，这既是增加消费者粘性的主要手段，同时也是支撑各类饮料发展的灵魂所在。
“一定康”定位于无糖饮料，主打健康理念，在保证饮料口感的基础上推出了更符合现代健康理念的无糖系列产品，属于在产品层面上的升级创新，符合年轻人追求健康的理念。年轻化是一个很多元的概念，一定康本身也是一个很年轻的品牌。我们热爱年轻人的热爱：品质、格调。从一定康的诞生到每一款饮料的研发、我们都以年轻用户崇尚的高品质为出发点。年轻化不是一个口号，而是一种发自内心的认同与共鸣。
二设计模式：新国风+高颜值的饮料；
我们没有给自己特定的风格和定位。每个人对于风格的评判标准都不一样，我们遵循的是产品的简洁、直白，最大程度上减少用户的选择困难，满足消费者需求是我们最大的心愿。
在产品设计初期，我们尝试和美系，韩系，日系和传统中国风不一样的营销思路，通过团队的磨合，最后定下了用二次元风包装设计和传统中式结合的风格，这种风格简洁、直白，能很大程度减少用户的选择困难，而且二次元风格也展现了东方文化之美。未来，随着我们还会有更多设计风格产品上市。例如：我们接下来要设计的四季模式的健康饮料产品。
三渠道模式：便利店+互联网的模式；
而不同于传统饮料巨头，“一定康”选择了与目标用户（年轻人）更接近的渠道作为流量入口（精准获客），而这些渠道也正是传统饮料巨头忽视（便利店）或运营能力欠佳的（互联网）。
（1）核心渠道1：便利店
一定康饮料首批选择进入的渠道是全家、罗森、便利蜂、盒马这种互联网型的连锁便利店，而不是体量更大的华润、大润发等传统商超。2017-2018年是新型连锁超市（便利店）的高速成长期，而且便利店大部分开在写字楼、人流量密集的市区、景区等位置，针对的消费人群以寻求便利为主，对价格敏感度较低，且以年轻人为主。因此，通过便利店渠道，“一定康”通过这样的渠道去获得了第一批“目标用户”。
（2）核心渠道2：互联网
在线上，一定康首先选择进入淘宝众筹和京东众筹，通过众筹获得第一批种子用户和资金。其次再选择进入天猫、京东等核心电商平台，并通过其线上运营能力获得规模销量。未来销售线上和线下销售的占比为3:7至4:6，相比传统饮料巨头，其线上销售占比更高。
最后杨总表示我们一直坚持“用户思维”为第一位。用最好的原料，最先进的工艺为消费者提供最优质的产品。我们在原材料的选取上采用的是业内最高标准。产品原料均来自全球优质原产地，原料入厂前要经过严格的感官、农残、微生物等项目检测，在生产过程中要确保萃茶的时间、温度都要保持在最佳状态，最终为用户还原成喝茶的感觉。
而且我们一直坚持自主研发、未来我们将成为自主设计，集采购、生产、物流、销售/电商、商务等自有一体化，以完整的产业链为基础，我们具备将用户需求转化为实际产品的研发创新实力。在研发产品的时候我们就想一件事，怎么把产品做到最好。我们的每一款产品首先都要自己爱喝，经过上千次的调配和测试，才能最终送到消费者手中。
随着大健康概念是近年来的主流健康趋势，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。对于饮料来说，口味依旧是消费者最关注的。在众多关键词中，消费者提及最多的还是“产品口味好”。饮料作为一种快消品，更多的是满足消费者即时性的需求，类似解渴、解腻、提神、带来愉悦甚至快感等等，这既是增加消费者粘性的主要手段，同时也是支撑各类饮料发展的灵魂所在。
值得注意的是饮料行业的健康化、功能化趋势正在走高。 事实上，消费者偏好度仅为7%的碳酸饮料目前只是依靠消费者对于口感的认可和个人习惯在保持着一定的用户粘性，其主要的消费人群80、90后很多也大多是在青少年时期养成的习惯。
未来通过挖掘并满足消费者个性化、社会化等方面的需求，培育他们的饮用习惯，将是企业寻求新的利润增长点的重要途径。”杨少雄表示，“产品满足个人需求”可以说是用户满意的基本诠释，因而也必然成为消费者的关注重点，功能饮料和蛋白质饮料也正是利用这一点获得的消费者的普遍认可，同时，消费者认可度相对较低的行业在这方面做得则是差强人意。“企业应认识到，产品仍旧是企业最核心的竞争力，产品满足消费者需求更是企业能够在竞争激烈的市场中占有一席之地必要条件。
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