6月5日，创业邦独家获悉中国出境游餐饮供应商途中美食获同创资本领投霍恩资本跟投的数百万元天使轮投资。此轮融资主要用于拓张市场中的向下结算的资金流转。
途中美食成立于2016年，短短2年内，这个团队成员不足十人的队伍已经将业务拓展至全球英国、法国、新加坡，泰国等50多个国家，共312个城市，累计整合海外餐厅超6000家。与携程、途牛旅游、同程旅游、美团点评达成战略合作，其中美团点评海外用餐市场中，70%的餐厅信息来源于途中美食的供应。
在海外，与携程、美团点评、途牛旅游等各大旅游平台合作的餐厅供应商很多，但基本上都是区域型合作商，除此之外还有许多餐厅老板这样的散户。受海外市场环境的影响，这些人对于互联网化并不是很在行。从C端用户来说，订餐预订周期较长，尤其是海外米其林餐厅，一般需要3天以上的周期提前进行预约，且一般预约费用在200元以上。
如何整合海外餐厅，实现标准化订餐流程，减少C端用户的预订开支与时间成本，是途中美食需要解决的问题。同时，对于出境游创业公司来说，一旦从C端切入，势必将面对“如何与旅游巨头企业争抢流量”、“如何应对旅游巨头企业带来的竞争压力”，以及差异化等问题，创业公司又该如何取巧，在实现商业模式成立的基础上，避免巨头围剿呢？
或许，从途中旅游的业务模式中可以找到答案，途中旅游的模式并不复杂：
在上游，途中美食与携程、美团点评、同程旅游、途牛旅游等平台进行合作，提供餐厅信息，并提供预约服务。用户一般只需要提前2小时通过各旅游平台预订餐厅即可，由于海外时差原因，部分餐厅需要提前8小时。
预订餐厅根基米其林餐厅三星、二星、一星级别不同预订服务费分别为79、59、39元，其他餐厅只需要25元。用户将押金支付给旅游平台后，在实际消费后的一周内，平台将预付定金支付给途中美食。
在下游，途中美食与各餐厅达成合作，将各大旅游平台的预约订单分发给各个餐厅，并帮助预约。“海外餐厅老板极其看重信用，以往需要游客与店家直接联系，进行预订，且可控度不高，很可能预约了位置之后，游客不来了”，途中美食CEO李鑫磊告诉创业邦，“而我们要做的就是通过更加有效的沟通机制，来避免出现游客由于种种原因失信而造成的损失。2017年，我们仅有4单是游客失信最终没来餐厅，也没有取消预约服务的。”
为了防止以上的失信情况，途中旅游客服人员一般会在预约时间前2个小时跟进游客，确认是否能准时到达餐厅，如有特殊情况需要延后、改期或取消订单，会及时反馈信息给餐厅，以避免造成损失。同时，为了降低更多的人力成本，途中美食推出了旅游小管家APP，以帮助游客更好的完成餐厅就餐体验。
· 2017年，途中美食累计订单数达6737单，服务用户超16万，盈利超70万元；
· 2018年1、2月，途中美食累计订单数达3846单，盈利近40万元。
尽管平台持续盈利，但来自于下游垫付预约押金仍然是途中美食在业务不断拓展中的压力所在，对此李鑫磊告诉创业邦：“此轮融资重点应用在下游押金垫付环节。”
流水大，毛利小，是目前看来海外美食供应商的鲜明特点，对此在旅游领域有5年经验的李鑫磊告诉创业邦：“我认为当下的行业预判就想多年前海外旅游住宿业务拓展一样，需要积累，后期才会得到爆发。”
在团队方面，87年初中毕业的李鑫磊有着比同龄人更加丰富的人生履历，早期做过起点、逐浪文学的职业写手，写过小说，学过敲代码自建过网站，随后加入旅游行业，曾任八只小猪COO，2016年10月正式加入途中旅游；其COO郑霄拥有法国巴黎第五大学财经研究生学历，曾在巴黎参与过华人企业并购工作。
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